ມີໝໍ້ໜຶ້ງ ແລະ ໝໍ້ໜຶ້ງຈຳນວນໜຶ່ງທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ຕະຫຼອດເວລາ—ພວກເຮົາມັກໝໍ້ໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາສຳລັບຕົ້ມນ້ຳ, ແລະ ໝໍ້ຈືນຂະໜາດກາງຂອງພວກເຮົາສຳລັບໃສ່ຊີ້ນງົວ ຫຼື ໄກ່.ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການເຮັດຄ່ໍາ, ການເລືອກຫມໍ້ຫຼືແຊ່ທີ່ເຫມາະສົມສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ຖ້າໝໍ້ຂົ້ວ ຫຼືແຜ່ນອົບນ້ອຍເກີນໄປ, ອາຫານຈະຢູ່ໃກ້ກັນຫຼາຍ.ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະສີນ້ໍາຕານຫຼືຂັດສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຢູ່.ຜັກແລະທາດໂປຼຕີນຈະປ່ອຍອາຍອາຍໃນຂະນະທີ່ພວກມັນແຕ່ງກິນ, ແລະຖ້າພວກມັນທັງຫມົດຢູ່ເທິງສຸດຂອງກັນແລະກັນ, ໄອນ້ໍາຈະບໍ່ສາມາດຫນີໄປໄດ້.ທ່ານຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍຄ່ໍານື້ງທີ່ມີນ້ໍາແທນທີ່ຈະເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດສີນ້ໍາຕານ.ແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນສາມາດນໍາໄປສູ່ສິ່ງເສດເຫຼືອ, ແລະເພີ່ມຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການເຜົາໄຫມ້ອາຫານຂອງທ່ານ.
ຂົ້ວ
ໝໍ້ຈືນໃຫຍ່ແມ່ນຄົນເຮັດວຽກເຮືອນຄົວທີ່ແທ້ຈິງ.ໃຊ້ເຕົາຈືນໃຫຍ່ສໍາລັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ໄກ່ສີນ້ໍາຕານສໍາລັບໄກ່ Tikka Masala ຈົນເຖິງການຈືນປາທຽມສໍາລັບ Tilapia ກັບມັນເບີ Shallot-Tarragon.ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະລົງທຶນໃນຄວາມຮັກຂອງເຈົ້າ.ຖ້າເຈົ້າແຕ່ງກິນເລື້ອຍໆ ເຈົ້າຈະເຫັນເຈົ້າຕັ້ງມັນຢູ່ເທິງເຕົາເກືອບທຸກມື້.ພວກເຮົາສະລັບກັນລະຫວ່າງສອງແຊ່, ຫນຶ່ງທີ່ບໍ່ຕິດແລະຫນຶ່ງແຊ່ສະແຕນເລດຫນັກ.ທັງສອງມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງປະມານ 12 ນິ້ວ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມີບ່ອນຫວ່າງຫຼາຍໃນຫນ້າວຽກທີ່ພວກເຮົາພົບ, ຕັ້ງແຕ່ຜັກບົ່ວຈືນໄປຫາປາ.ຖ້າເຈົ້າກຳລັງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ຝູງຊົນ ເຈົ້າສາມາດໄປຊື້ໝໍ້ໃຫຍ່ກວ່າໄດ້—ໝໍ້ໜຶ້ງຂະໜາດ 14 ນິ້ວຈະແຕ່ງນົມໄກ່ໄດ້ເຖິງ 4 ເຕົ້ານົມໃນເວລາດຽວກັນ.
ບໍ່ມີໝໍ້ໃຫຍ່ຂະໜາດນີ້ບໍ?ຢ່າກັງວົນ.ຂ່າວດີແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດ improvise.ເງື່ອນໄຂຕົ້ນຕໍແມ່ນພຽງແຕ່ວ່າທ່ານມີພື້ນທີ່ພຽງພໍເພື່ອແຕ່ງກິນອາຫານຂອງທ່ານ.ຖ້າຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດສີນ້ໍາຕານສອງ fillets ຂອງ cod, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນສອງແຊ່ frying ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ.
ຫຼັກຊັບ
ເມື່ອພວກເຮົາໂທຫາຫມໍ້ໃຫຍ່, ພວກເຮົາອາດຈະແຕ່ງກິນ pasta (ຫຼືບາງຄັ້ງ gnocchi!).ເມື່ອ pasta ແຕ່ງກິນ, ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມັນມີພື້ນທີ່ຫຼາຍເພື່ອເຕັ້ນລໍາປະມານນ້ໍາຕົ້ມ.ໃນຫມໍ້ທີ່ແອອັດ, spaghetti ຂອງທ່ານຈະແຕ່ງກິນບໍ່ສະເຫມີກັນແລະຕິດກັນ.ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ສິ່ງນັ້ນເກີດຂຶ້ນ.ດຶງເອົາຫມໍ້ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າມີ.ພວກເຮົາມັກຫນຶ່ງທີ່ຖືຢ່າງຫນ້ອຍ 6 quarts.
ໃນເວລາປຸງແຕ່ງເມັດພືດຫຼືຜັກ, ພວກເຮົາມັກຈະໄປຫາຫມໍ້ຂະຫນາດກາງແທນທີ່ຈະເປັນຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່.ອີງຕາມປະລິມານ, ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະບໍ່ຕ້ອງການພື້ນທີ່ຫຼາຍ.ຖ້າທ່ານເປັນເຈົ້າຂອງຫມໍ້ດຽວ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່.
ໝໍ້ນ້ອຍ/ກະແລ້ມ
ຫມໍ້ຂະຫນາດນ້ອຍຄວນຖືປະມານ 1 1/2 quarts ແລະມີຝາປິດແຫນ້ນ.ພວກເຮົາໃຊ້ຫມໍ້ຂະຫນາດນ້ອຍເກືອບສະເພາະສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເຖິງເມັດພືດ, ຈາກເຂົ້າສີນ້ໍາຕານກັບ wheat bulgur.ໃນກໍລະນີນີ້, ຝາປິດທີ່ແຫນ້ນຫນາແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍກ່ວາຂະຫນາດທີ່ແນ່ນອນຂອງຫມໍ້.ເນື່ອງຈາກເມັດພືດສ່ວນໃຫຍ່ອາຍໃນເວລາທີ່ມັນແຕ່ງກິນ, ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມຫຼືອາກາດຮ້ອນຫນີຈາກຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງກະທະແລະຝາປິດ.ຖ້າຝາປິດຂອງທ່ານບໍ່ພໍດີ, ທ່ານສາມາດປະທັບຕາແຜ່ນ foil ຢູ່ເທິງຂອງຫມໍ້ກ່ອນທີ່ຈະເອົາຝາປິດ.
ເວລາປະກາດ: 25-08-2022