ໃນເວລາທີ່ທ່ານຊື້ເຄື່ອງປຸງອາຫານໃຫມ່, ທ່ານປະເຊີນຫນ້າກັບໂຕນຂອງທາງເລືອກ.ວັດສະດຸ, ການອອກແບບ, ແລະລາຄາແມ່ນພຽງແຕ່ການຕັດສິນໃຈທີ່ທ່ານຈະເຮັດ.ແຕ່ຫນຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ທ່ານຊື້ແມ່ນຂະຫນາດຂອງຕ່ອນ.
ສາມສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາໃນການຕັດສິນໃຈຂະຫນາດແມ່ນ:
1. ສິ່ງທີ່ເຈົ້າແຕ່ງກິນຕາມປົກກະຕິ
2. ປົກກະຕິແລ້ວທ່ານແຕ່ງກິນຫຼາຍປານໃດ
3. ເຈົ້າມີພື້ນທີ່ເກັບຂໍ້ມູນຫຼາຍປານໃດ
ເມື່ອເວົ້າເຖິງການແຕ່ງກິນ, ການມີຫ້ອງພິເສດແມ່ນດີກວ່າບໍ່ມີພຽງພໍ.ຕ່ອນໃຫຍ່ກວ່າແມ່ນມີຄວາມຫລາກຫລາຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນໄດ້ຫຼາຍຖ້ວຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ພື້ນທີ່ຫຼືຕົ້ມ.ໃນທາງກັບກັນ, ເຄື່ອງປຸງອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ຕ້ອງການຫ້ອງຕູ້ຫຼາຍ, ແນ່ນອນ, ດັ່ງນັ້ນຊຸດໃຫຍ່ອາດຈະບໍ່ແມ່ນສໍາລັບທ່ານຖ້າທ່ານມີບ່ອນເກັບມ້ຽນຈໍາກັດ.
ລອງເບິ່ງຂະໜາດເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ເຈົ້າຈະເຫັນ ແລະສິ່ງທີ່ພວກມັນຖືກໃຊ້ດີທີ່ສຸດ.(ໝາຍເຫດ: ພວກເຮົາພຽງແຕ່ເວົ້າກ່ຽວກັບໝໍ້ ແລະ ໝໍ້ ພື້ນຖານເທົ່ານັ້ນ, ບໍ່ແມ່ນພິເສດກວ່າເຊັ່ນ: ເຕົາປີ້ງ ຫຼື ເຕົາອົບໂຮນລັງ).
ຂະຫນາດກະຈາຍ
ໝໍ້ຈືນ, ເອີ້ນອີກຢ່າງໜຶ່ງວ່າ ຈານ, ມີດ້ານມົນ ແລະ ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ຜູ້ປຸງອາຫານໃຊ້ທຸກໆມື້.ພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບເປັນພື້ນຖານຂອງຊຸດເຄື່ອງຄົວທີ່ດີ.ພວກເຮົາມັກສະແຕນເລດສຳລັບທຸກຢ່າງທີ່ຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍ, ແຕ່ພໍ່ຄົວຫຼາຍຄົນມັກມີໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ບໍ່ຕິດຢູ່ໃນມືສຳລັບອາຫານບາງຊະນິດ.
ໝໍ້ໜຶ້ງສະແຕນເລດຂະໜາດ 12 ນິ້ວສາມາດຈັດໄດ້ເກືອບທຸກຈານ, ແລະມັນມີຂະໜາດໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະຈືນ, ຈືນ, ແລະສີນ້ຳຕານໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຫຍຸ້ງຍາກ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄອບຄົວນ້ອຍໆກໍສາມາດໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກກະຖາທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ ເພາະອາຫານທີ່ຕ້ອງການຫ້ອງຫຼາຍ ບາງຄັ້ງກໍສາມາດບັນຈຸໄດ້ໃນ 10 ໜ່ວຍ. " -- ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານພຽງແຕ່ແຕ່ງກິນສໍາລັບສອງ!
ໝໍ້ໜຶ້ງຂະໜາດ 10" ແມ່ນດີຫຼາຍສຳລັບໄຂ່, ຫຼຸດນ້ຳຊອດ, ຫຼືເຮັດເປັນສີນ້ຳຕານ. ຂະໜາດ 10" ແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການອະນາໄມ ແລະເກັບຮັກສາ (ສ່ວນຫຼາຍບໍ່ມີຕົວຊ່ວຍ, ບໍ່ຄືກັບ 12").
ໝໍ້ໜຶ້ງຂະໜາດ 8 ນິ້ວບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທຳມະດາ, ແຕ່ຫຼາຍຄົນກໍສາບານມັນ (ປົກກະຕິແລ້ວນອກຈາກຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າເຊັ່ນ: 12 ນິ້ວ).ບົດຄວາມນີ້ຍົກໃຫ້ເຫັນບາງອາຫານທີ່ skillet 8 "ເຮັດໄດ້ດີໂດຍສະເພາະແມ່ນ.
ຂໍ້ເສຍຂອງກະທະສະແຕນເລດ 12" ແມ່ນວ່າມັນສາມາດຫນັກໄດ້ຫນຶ່ງຄັ້ງ, ມັນຍັງສາມາດສັບສົນຫຼາຍໃນການເຮັດຄວາມສະອາດແລະການເກັບຮັກສາ. 8" ແມ່ນນ້ອຍເກີນໄປທີ່ຈະມີເປັນກະທຽມດຽວຂອງເຈົ້າເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າເຈົ້າຈະແຕ່ງກິນສໍາລັບຫນຶ່ງແລະຫມົດ. ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ມັນຫຼາຍ.A 10" ແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍພໍສົມຄວນໂດຍລວມ, ແຕ່ຜູ້ປຸງອາຫານບາງຄົນຍັງເຫັນວ່າ 12" ແມ່ນເຫມາະສົມກັບບາງສູດ.
ຂະຫນາດກະປ໋ອງ
ຫມໍ້ນ້ໍາແມ່ນອາຫານຫຼັກອີກອັນຫນຶ່ງຂອງເຮືອນຄົວ, ຕ້ອງການສໍາລັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງແຫຼວໃດໆ.ມີຂະຫນາດທົ່ວໄປຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຈະເລືອກເອົາ, ລວມທັງ 1-1.5 quart, 2-2.5 quart, 3 quart, ແລະ 4 quart.ໄສ້ກອກຄວນມາພ້ອມຝາປິດແຫນ້ນ.
ຖ້ວຍນ້ອຍ, ຕັ້ງແຕ່ 1-2.5 ກ້ອນ, ແມ່ນດີສໍາລັບບາງສ່ວນຂອງແກງ, ຊອດ, ເຂົ້າໂອດ, ແລະເມັດພືດ.ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະລ້າງແລະເກັບຮັກສາແລະດີສໍາລັບຄອບຄົວຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜູ້ປຸງອາຫານດຽວ, ແລະຜູ້ທີ່ມັກຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງແຫຼວຂະຫນາດນ້ອຍ.
ຖ້ວຍໃຫຍ່ກວ່າ, 3-4 quarts, ມີຄວາມຫລາກຫລາຍທີ່ສຸດ.ສໍາລັບບາງຄົນ, ພຽງແຕ່ມີຫມໍ້ຫນຶ່ງ 3 ຫຼື 4 quart ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນ.
ການມີສອງຊອດແມ່ນຄວາມສົມດຸນທີ່ດີສໍາລັບເຮືອນສ່ວນໃຫຍ່.ຖ້ວຍນ້ອຍ, 1.5 ຫຼື 2 quart ແລະ saucepan 3 ຫຼື 4 quart ແມ່ນເຄື່ອງປະສົມທີ່ດີສໍາລັບຈຸດປະສົງສ່ວນໃຫຍ່.
ຂະໜາດກະທຽມ
ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ແຕ່ງກິນຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຮັບໂດຍບໍ່ມີການແຊ່ saute, ພວກເຂົາສາມາດເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ.ດ້ານທີ່ສູງແລະພື້ນທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນແບບສໍາລັບການຈືນແລະ braising.ໝໍ້ໜຶ້ງສາມາດເຮັດບາງວຽກຂອງໝໍ້ຈືນໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍດີ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຂາຍໃນຂະຫນາດ quart ແທນທີ່ຈະເປັນນິ້ວ, ຫມໍ້ saute ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນໃນຂະຫນາດແລະການອອກແບບກັບແຊ່ frying ໄດ້.ຂະຫນາດເປັນ "quarts" ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ pans saute ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບສູດທີ່ມີທາດແຫຼວ.ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຫມໍ້ saute ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການ sauteing ຕົວຈິງກ່ວາ skillets ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຫນັກກວ່າ (ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງ harder ກັບ 'ເຕັ້ນໄປຫາ' ອາຫານໃນແຊ່).
ເຈົ້າຈະພົບເຫັນເຕົາອົບໃນຂະຫນາດເຊັ່ນ: 3, 4, ແລະ 5 quart (ແລະບາງຄັ້ງເຄິ່ງຫນຶ່ງ).4 quart ແມ່ນຂະຫນາດມາດຕະຖານທີ່ດີທີ່ສາມາດຮອງຮັບອາຫານສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ຂຶ້ນກັບຈໍານວນທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນ, 3 quart ອາດຈະເຮັດວຽກ.
ຂະຫນາດຫຼັກຊັບ
ຕູ້ເກັບນ້ຳມີຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າໝໍ້ຊອດ (ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ 5 ກ້ອນ ແລະໃຫຍ່ກວ່າ) ແລະໃຊ້ສຳລັບເຮັດສະຕັອກ, ແຕ່ງກິນ pasta, ສ້າງແກງຂະໜາດໃຫຍ່, ແລະອື່ນໆອີກ.
ໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ມີຂະໜາດນ້ອຍກວ່າ, ເຊັ່ນ 5 ຫຼື 6 quart, ແມ່ນດີສໍາລັບ pasta, ແກງ, ແລະອື່ນໆ.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, 6 quart ແມ່ນນ້ອຍເກີນໄປສໍາລັບ noodles spaghetti ເຕັມປອນ, ສະນັ້ນເລືອກ 8 quart ຖ້າ stockpot ຂອງທ່ານຈະເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຫມໍ້ pasta, ເຊັ່ນດຽວກັນ.
ຂະຫນາດຫຼັກຊັບ
ຕູ້ເກັບນ້ຳມີຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າໝໍ້ຊອດ (ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ 5 ກ້ອນ ແລະໃຫຍ່ກວ່າ) ແລະໃຊ້ສຳລັບເຮັດສະຕັອກ, ແຕ່ງກິນ pasta, ສ້າງແກງຂະໜາດໃຫຍ່, ແລະອື່ນໆອີກ.
ໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ມີຂະໜາດນ້ອຍກວ່າ, ເຊັ່ນ 5 ຫຼື 6 quart, ແມ່ນດີສໍາລັບ pasta, ແກງ, ແລະອື່ນໆ.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, 6 quart ແມ່ນນ້ອຍເກີນໄປສໍາລັບ noodles spaghetti ເຕັມປອນ, ສະນັ້ນເລືອກ 8 quart ຖ້າ stockpot ຂອງທ່ານຈະເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຫມໍ້ pasta, ເຊັ່ນດຽວກັນ.
ເວລາປະກາດ: 25-08-2022